Zapekaná paradajková kapusta

Suroviny:

• 1 hlávka bielej kapusty,
• 1 cibuľa,
• 150 g údeného mäsa,
• 2 zelené papriky,
• 200 ml smotany,
• 250 ml rajčiakového pyré,
• 3 vajíčka,
• soľ,
• rasca,
• olej.

Postup:

Cibuľu nakrájame na drobno, kapustu na pásiky, údené mäso na kocky. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme mäso, kapustu a rascu. Troška podlejeme, osolíme a udusíme takmer domäkka. Tekutinu vydusíme. Preložíme do zapekacej misy. Pokladieme paprikou pokrájanou na pásiky. Vajíčka rozmiešame s paradajkovým pyré a smotanou. Zmesou zalejeme kapustu a upečieme. Podávame s chlebom alebo so zemiakmi.