Vyhľadávanie


Kontakt

Voňavá tekvica

Voňavá tekvica

Suroviny:

  • 1 tekvica,
  • olej,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 4 - 5 paradajok,
  • 2 - 3 papriky,
  • korenie garam masala,
  • mletý koriander,
  • mletá kurkuma,
  • soľ,
  • 150 - 200 ml kokosového mlieka,
  • citrónová šťava,
  • koriandrová vňať.

 

Postup:

Tekvicu nakrájame na kocky, cibuľu a cesnak najemno, papriky na rezance, paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme garam masalu, kurkumu a koriander, vložíme cibuľu a cesnak, orestujeme. Pridáme paradajky a papriku, opražíme. Vložíme tekvicu, osolíme a zakryté dusíme domäkka. Pred dovarením pridáme kokosové mlieko, povaríme. Odstavíme. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou a nasekanou vňaťou koriandra alebo petržlenu. Zakryjeme a necháme asi 10 minút postáť. Podávame s indickými plackami, s arabským chlebom a pod.