Vyhľadávanie


Kontakt

Vianočná torta

Vianočná torta

Suroviny:

Korpus:

  • 6 vajec,
  • 150 g cukru,
  • 2 lyžice medu,
  • 210 g polohrubej múky,
  • 2 lyžice mandľových lupienkov,
  • 50 ml oleja,
  • 1/2 prášku do pečiva;

 

Ovocná plnka:

  • 1 hrsť hrozienok,
  • 1 hrsť sušených sliviek,
  • 4 - 5 sušených marhúľ,
  • 4 - 5 sušených fíg,
  • cca 1 dl pomarančovej šťavy,
  • 1 lyžica medu,
  • 1 lyžica citrónovej šťavy;

 

Vanilkovo - citrónová plnka:

  • 200 ml mlieka,
  • 1 zlatý klas (40 g kukuričného škrobu a vanilková aróma),
  • 125 g masla,
  • 100 g práškového cukru,
  • 1 - 2 lyžice citrónovej šťavy;

 

Ostatné:

 

Postup:

Na korpus vyšľaháme bielka na tuhý sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrom a medom, zašľaháme olej. Múku zmiešame s práškom do pečiva a zamiešame do žĺtkovej hmoty. Nakoniec zľahka vmiešame sneh a mandľové lupienky. Cesto vylejeme do tortovej formy a pečieme cca 30 minút pri 180 stupňoch. Necháme vychladnúť.

Na ovocnú plnku varíme cca 2 minúty nasekané ovocie, pomarančovú a citrónovú šťavu, med. Na vanilkovo - citrónovú plnku uvaríme z mlieka a zlatého klasu hustý poding, za stáleho miešania vychladíme. Medzitým šľahačom dobre vymiešame maslo s cukrom a citrónovou šťavou. Vychladnutý poding vmiešame do maslovej hmoty.

Korpus prekrojíme na 2 časti. Na spodný plát navrstvíme ovocnú plnku, priložíme vrchný plát a zaťažíme. Necháme postáť. Potom vrch torty pokvapkáme pomarančovou šťavou. Na boky a vrch natrieme vanilkovo - citrónovú plnku. Časťou plnky vrch torty ozdobíme pomocou cukrárenského vrecka. Nakoniec dozdobíme mandľami a hviezdičkami z plastickej čokolády.