Vyhľadávanie


Kontakt

Uhorkový prívarok

Uhorkový prívarok

Suroviny:

  • uhorky (hrubé, prerastené, nie šalátové),
  • zemiaky,
  • olej alebo masť,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • kyslá smotana,
  • trocha múky,
  • rasca,
  • kôpor.

 

Postup:

Uhorky ošúpeme, vyberieme semená. Dužinu nastrúhame nahrubo alebo nakrájame na drobné kocky. Semená orestujeme na oleji, zalejeme vodou a povaríme. Vývar precedíme. Pridáme doň uhorky, na kocky nakrájané zemiaky, soľ, korenie, rascu a povaríme domäkka. Zahustíme smotanou s trochou múky. Podľa chuti môžeme ešte dokysliť. Nakoniec pridáme nasekaný kôpor. Podávame s vajíčkom alebo k varenému či dusenému mäsu.