Vyhľadávanie


Kontakt

Tofu v zeleninovej omáčke

Tofu v zeleninovej omáčke
Suroviny:
  • 400 g koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen, zeler),
  • olej,
  • 1 cibuľa,
  • 400 g tofu syra,
  • 250 ml sladkej smotany,
  • soľ,
  • borievky,
  • bobkový list,
  • nové korenie,
  • drvená rasca,
  • mleté čierne korenie,
  • citrónová sťava.

 

Postup:

Tofu nakrájame na plátky alebo na kocky, pokvapkáme olejom, osolíme, okoreníme a posypeme drvenou rascou. Necháme odstáť. Zeleninu očistíme a nakrájame. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme zeleninu, soľ, zalejeme vodou, pridáme bobkový list, jalovec, nové korenie a udusíme domäkka. Vyberieme korenie a rozmixujeme. Pridáme smotanou a povaríme na hladkú omáčku. Dochutíme citrónovou šťavou, soľou a mletým čiernym korením. Tofu orestujeme na panvici. Tofu s omáčkou podávame s knedľou alebo cestovinami.