Vyhľadávanie


Kontakt

Tekvicovo - kurací pekáč

Tekvicovo - kurací pekáč
Suroviny:
  • 1 biela tekvica,
  • 500 g vykosteného kuracieho mäsa,
  • 2 párky (špekáčky),
  • olej,
  • 1 cibuľa,
  • 1 zelená paprika,
  • 1 šálka ryže,
  • soľ,
  • tymián,
  • mleté čierne korenie,
  • mletá červená paprika,
  • 2 šálky slepačieho vývaru (bujón).

 

Postup:

Mäso nakrájame na kocky, dáme do misy, pokvapkáme olejom, posypeme korením a tymiánom (čerstvý nasekáme najemno), zľahka premiešame a necháme postáť. Ryžu prepláchneme, opražíme na troche oleja, zalejeme 1 šálkou horúcej vody, osolíme a povaríme cca 3 minúty. Odstavíme. Tekvicu očistíme, zbavíme semien a nakrájame na kocky. Zmiešame s ryžou. Cibuľu nakrájame na polkolieska, papriku na pásiky. Mäso opražíme na panvici, aby sa zatiahlo. Pridáme mletú papriku, nakrájané párky, premiešame. Do pekáča dáme ryžu s tekvicou. Potom mäso s párkami. Posypeme nakrájanou cibuľou a paprikou. Zalejeme vývarom a zakryté pečieme v rúre. Dopečieme odkryté. Podávame s paradajkovým šalátom.