Vyhľadávanie


Kontakt

Roštenka na zelenine

Roštenka na zelenine
Suroviny:
  • 750 g hovädzej roštenky,
  • 1 cibuľa,
  • olej,
  • 1 - 2 mrkvy,
  • 1 petržlen,
  • kúsok zeleru,
  • hladká múka,
  • citrónová kôra a šťava,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • celé nové korenie,
  • bobkový list,
  • 150 ml bieleho vína,
  • 250 ml kyslej smotany.

 

Postup:

Mäso nakrájame na plátky, naklepeme, okraje narežeme. Osolíme a okoreníme. Obalíme z oboch strán v hladkej múke. V rozohriatom oleji z oboch strán opražíme a vyberieme na tanier. V hrnci na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme nakrájanú zeleninu a podlejeme horúcou vodou. Pridáme nové korenie, bobkový list, citrónovú kôru, soľ a plátky mäsa. Dusíme domäkka. Mäso vyberieme. Do omáčky pridáme víno, citrónovú šťavu a smotanu. Povaríme. Vložíme späť mäso. Podávame s ryžou alebo cestovinou.