Vyhľadávanie


Kontakt

Plnený pečený holub

Plnený pečený holub

Suroviny:

  • 2 holuby,
  • cca 200 g holubäcích alebo kuracích pečení,
  • 1 cibuľa,
  • 1 strúčik cesnaku,
  • majorán,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • 3 - 4 krajce chleba,
  • 1 vajce,
  • trochu mlieka,
  • olej alebo tuk z holuba.

 

Postup:

Holuby rozkrojíme pozdĺž prsnej kosti. Osolíme zvonka aj zvnútra. Na oleji speníme nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme nadrobno nakrájané pečene, rascu a orestujeme domäkka. Osolíme, okoreníme, pridáme majorán. Odstavíme. Chlieb si namočíme v mlieku, vyžmýkame, rozdrobíme a pridáme k pečienkam spolu s vajcom. Všetko dôkladne rozmiešame. Plnkou naplníme holuby. Vložíme do pekáča plnkou hore, pridáme tuk. Zakryjeme a pečieme cca 40 minut pri teplote 150 stupňov. Opatrne holuby prevrátime a pečieme asi 30 minút dochrumkava.