Vyhľadávanie


Kontakt

Placky plnené zemiakmi

Placky plnené zemiakmi

Suroviny:

Cesto:

  • 2 hrnčeky hladkej múky,
  • 2,5 lyžice rozpusteného masla,
  • soľ,
  • voda podľa potreby;

 

Plnka:

  • 4 uvarené zemiaky,
  • zmes korenia Garam masala,
  • kurkuma,
  • citrónová šťava,
  • petržlenová (koriandrová) vňať.

 

Postup:

Na cesto vymiesime múku, vlažné maslo, soľ a vodu na mäkšie cesto. Zakryjeme miskou a necháme aspoň pol hodiny odstáť. Na plnku zmiešame roztlačené zemiaky, podľa chuti korenie garam masala, citrónovú šťavu, kurkumu a nasekanú petržlenovú vňať. Cesto aj zemiakovú plnku rozdelíme na bochníčky - guličky tak, aby guľky cesta boli trochu väčšie. Každý kúsok cesta rukou roztlačíme, dáme naň guličku plnky a cestom ju obalíme, uzavrieme (ako buchty). Naplnený bochníček rozvaľkáme. Placky pečieme nasucho na rozohriatej panvici alebo liatinovom kolečku (ako lokše) z oboch strán. Upečené placky potrieme maslom.

Inšpirované receptom: https://varecha.pravda.sk/recepty/aloo-paratha-fotorecept/9238-recept.html