Vyhľadávanie


Kontakt

Pečená paprika s uhorkami

Pečená paprika s uhorkami

Suroviny:

  • 8 paprík,
  • 1 veľká cibuľa,
  • 2 mrkvy,
  • 1 veľká (šalátová) uhorka,
  • 1 šálka ryže,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • semienka kôpru,
  • biely jogurt,
  • čerstvý kôpor,
  • olivový olej.

 

Postup:

Papriky umyjeme, vyberieme z nich jadrovníky, tak, aby ostali v celku. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu nastrúhame, uhorku nakrájame na drobné kocky (ak treba, vyberieme jadrá). Na oleji speníme cibuľu, pridáme mrkvu, uhorku, semienka kôpru, orestujeme, zakryjeme a dusíme cca 5 minút. Vložíme opláchnutú ryžu. Premiešame, zalejeme dvomi šálkami vody, osolíme a udusíme. Nakoniec okoreníme mletým korením a nasekaným kôprom (petržlenovou vňaťou). Očistené papriky zvnútra osolíme, naplníme ryžovou plnkou a poukladáme na vymastený pekáč. Pečieme 30 - 40 minút pri 180 stupňoch. Podávame s bielym jogurtom a chlebom.