Vyhľadávanie


Kontakt

Orientálna šošovicová polievka

Orientálna šošovicová polievka

Suroviny:

  • 1 šálka červenej šošovice,
  • 1 - 2 cibule,
  • 1 lyžička korenia baharát,
  • 3 zemiaky,
  • 4 paradajky,
  • 1/2 malej cukety,
  • olivový olej,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • citrónová šťava,
  • koriandrová vňať,
  • biely jogurt.

 

Postup:

Cibuľu nakrájame najemno. Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Zemiaky očistíme a nakrájame na malé kocky. Cuketu očistíme a nakrájame na drobné kocky alebo nahrubo nastrúhame. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a restujeme do sklovita. Zaprášime korením baharát a pár sekúnd opekáme. Pridáme zemiaky, paradajky, cuketu (ja som strúhala), šošovicu. Zalejeme vodou, osolíme a varíme všetko domäkka. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou, ak treba dosolíme, okoreníme a pridáme nasekanú vňať koriandra. Už nevaríme. Necháme zakryté odstáť cca 10 minút a podávame s lyžicou bieleho jogurtu.