Vyhľadávanie


Kontakt

Orechovo - tvarohová torta

Orechovo - tvarohová torta

Suroviny:

Korpus:

  • 5 vajec,
  • 120 g práškového cukru,
  • 200 g mletých orechov,
  • 2 lyžice polohrubej múky,
  • 1 lyžička prášku do pečiva;

 

Plnka:

  • 250 g mixovaného tvarohu,
  • 200 g masla,
  • 1 zlatý klas,
  • 300 ml mlieka,
  • cca 200 g práškového cukru,
  • šťava z 1/2 citróna.

 

Dokončenie:

  • čokoládová poleva ganache,
  • sušené ovocie s polevou;

 

Postup:

Na korpus vyšľaháme žĺtka s cukrom dobiela. Orechy zmiešame s múkou a práškom do pečiva. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtkového základu postupne striedavo primiešavame orechovú zmes a vyšľahaný sneh. Dáme do vymastenej tortovej formy (23 cm) a pečieme cca 45 minút pri 175 stupňoch. Necháme vychladnúť. Prekrojíme na dva pláty. Na plnku uvaríme puding zo zlatého klasu a mlieka, za stáleho miešania vychladíme. Medzitým vyšľaháme maslo, tvaroh, cukor a citrónovú šťavu do peny. Postupne zašľaháme aj puding. Polovicou plnky natrieme spodný plát cesta, zakryjeme, natrieme zvyšnou plnkou. Necháme v chlade odstáť. Polejeme čokoládovu polevou a ozdobíme sušeným  ovocím.