Vyhľadávanie


Kontakt

Morčacie s mandľami a hrozienkami

Morčacie s mandľami a hrozienkami

Suroviny:

  • 600 g morčacieho mäsa,
  • 2 cibule,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 1 mrkva,
  • olej,
  • 150 ml bieleho vína,
  • tymián,
  • rozmarín,
  • hrsť sušených hrozienok,
  • lyžica medu,
  • 100 g slaniny,
  • mandľové lupienky,
  • petržlenová vňať.

 

Postup:

Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu a cesnak nadrobno. Mrkvu na kúsky. Na oleji speníme cibuľu a cesnak, pridáme mäso, orestujeme, vložíme mrkvu, vetvičku tymiánu a rozmarínu. Osolíme, okoreníme, pridáme lyžicu medu. Podlejeme vínom a dusíme domäkka. Medzitým si hrozienka namočíme. Pridáme ich k takmer udusenému mäsu. Nakoniec vmiešame nasekanú petržlenovú vňať. Na panvici orestujeme slaninu nakrájanú na kúsky spolu s mandľami. Pri servírovaní zmesou posypeme udusené mäso.