Vyhľadávanie


Kontakt

Mäsovo - fazuľová (šošovicová, hrachová) polievka

Mäsovo - fazuľová (šošovicová, hrachová) polievka

Suroviny:

  • suchá fazuľa (šošovica, hrach),
  • bravčové alebo hovädzie mäso s kosťou,
  • cibuľa,
  • mrkva,
  • petržlen,
  • zemiaky,
  • soľ,
  • čierne korenie,
  • mletý ďumbier,
  • cesnak,
  • majorán,
  • hladká múka,
  • trochu mlieka.

 

Postup:

Fazuľu deň vopred namočíme. Na druhý deň dáme fazuľu (alebo hrach, šošovicu - pridáme neskôr) variť v novej vode spolu s mäsom a nakrájanou cibuľou. Uvarené kosti s mäsom vyberieme, mäso oberieme. K takmer uvarenej strukovine pridáme nastrúhaný alebo nakrájaný petržlen a mrkvu, zemiaky nakrájané na kocky, soľ, ďumbier a korenie. Všetko dovaríme domäkka. Nakoniec vložíme späť mäso a ochutíme pretlačeným cesnakom a majoránom. Polievku môžeme zahustiť zátrepkou, prípadne zjemniť trochou smotany.

šosovicová s bravčovým mäsom

hrachová s hovädzím mäsom