Maková (orechová) štrúdľa

Suroviny:

Cesto:

• 220 g hladkej múky,
• 140 g masla,
• 1,5 dl kyslej smotany,
• štipka soli; 

Plnka:

• 24 lyžíc mletého maku (orechov),
• cca 10 nastrúhaných jabĺk,
• 4 vanilkové cukry,
• 24 lyžíc kryštálového cukru.

Postup:

Zo surovín vymiesime cesto tak, aby sa oddeľovalo od misy a lesklo (cca 5 minút). Rozdelíme na 4 diely a každý na tenučko vyvaľkáme. Pri vaľkaní si cesto podsýpame múkou, aby sa neprilepilo na podložku. Vyvaľkané cesto pofŕkame rozpusteným maslom alebo margrínom, posypeme makom, jablkami, cukrom a vanilkovým cukrom, opäť pofŕkame rozpusteným maslom a opatrne zvinieme do rolády. Suroviny na plnku rovnomerne rozdelíme na 4 štrúdle. Vrch rolády dobre potrieme rozpusteným maslom alebo margarínom a upečieme.