Vyhľadávanie


Kontakt

Kuracie s fazuľkou po thajsky

Kuracie s fazuľkou po thajsky

Suroviny:

  • 350 g kuracieho mäsa,
  • 350 g zelenej fazuľky,
  • 2 mladé cibuľky,
  • 1 - 2 strúčiky cesnaku,
  • chilli paprička,
  • kúsok ďumbiera,
  • 2 lyžice červenej thajskej karí pasty,
  • 1 lyžica ustricovej omáčky,
  • 2 lyžice rastlinného oleja,
  • 50 g arašidov (mandlí),
  • 2 limetkové listy (list z citrónovníka),
  • 2 lyžice thajskej bazalky,
  • soľ.

 

Postup:

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme na rezance nakrájané kuracie mäso a restujeme domäkka. Rozohrejeme wok, dáme doň lyžicu oleja, červenú karí pastu, prehrejeme, vložíme nakrájanú chilli papričku, najemno nasekaný ďumbier, nakrájanú fazuľku, orestujeme (ak chceme fazuľku mäkšiu, trošku podlejeme a podusíme). Pridáme mäso. Ochutíme soľou, ustricovou omáčkou, nasekanými limetkovými listami (listami z citrónovníka) alebo limetkovou kôrou, natrhanými listami bazalky a na silnom plameni prehrejeme asi 3 minúty. Na tanieri posypeme nasucho opraženými, nasekanými arašidami. Podávame s ryžou.