Kohút na víne s kuriatkami

Suroviny:

• 1 kohút,
• 3 mrkvy,
• 1 cibuľa,
• šálka nakrájaných kuriatok,
• kúsok slaniny,
• olej,
• soľ,
• čierne korenie,
• bobkový list,
• tymian,
• petržlenová vňať,
• 300 - 400 ml ružového vína. 

Postup:

Kohúta naporcujeme. V hrnci zohrejeme vodu, pridáme čierne korenie, jednu cibuľu. Do vriacej vody vložíme kúsky kohúta a varíme cca 30 minút na slabom plameni. Slaninu nakrájame na plátky. V panvici rozohrejeme lyžicu oleja, pridáme slaninu a opekáme z oboch strán. Vyberieme ju a odložíme. Do výpeku vložíme kúsky kohúta, poopekáme zo všetkých strán. Podlejeme vínom, osolíme a dusíme. Pridáme na väčšie kúsky nakrájanú mrkvu, nakrájané huby, bobkový list, tymian, vyškvarenú slaninu. Podlievame vývarom a vínom podľa potreby. Pomaly dusíme domäkka.