Karfiolovo - paradajková polievka

Suroviny:

• 1 karfiol,
• 1 mrkva,
• 1 cibuľa,
• olej,
• soľ,
• nové korenie,
• čierne korenie,
• 140 g paradajkového pretlaku,
• bazalka,
• citrónová šťava.

Postup:

Karfiol rozoberieme na ružičky, mrkvu nastrúhame, cibuľu nasekáme najemno. Na oleji speníme cibuľu, pridáme mrkvu, orestujeme. Pridáme karfiol, zalejeme vodou, pridáme pretlak, soľ, nové a čierne korenie, varíme domäkka. Nakoniec ochutíme citrónovou šťavou, príp. cukrom a nasekanou bazalkou.