Vyhľadávanie


Kontakt

Karfiol v kokosovom mlieku

Karfiol v kokosovom mlieku

Suroviny:

  • 1 karfiol,
  • 2 cibule,
  • 1 paradajka,
  • ghí alebo olej,
  • 1/3 lyzičky rímskej rasce,
  • 1/2 lyžičky koriandrových semien,
  • 1/3 lyzicky mletej kurkumy,
  • chilli korenie,
  • soľ,
  • 1 lyzička korenia garam masala,
  • 1 plechovka kokosového mlieka,
  • koriandrová vňať.

 

Postup:

Karfiol rozoberieme na ružičky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Paradajku sparíme, olúpeme a nakrájame na drobné kocky. Rímsku rascu a koriander roztlčieme v mažiari. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme korenie, trochu neskôr cibuľu, potom paradajku a orestujeme domäkka. Vložíme karfiol, zalejeme vodou a udusíme domäkka. Pridáme kokosové mlieko a povaríme. Nakoniec vložíme nasekanú vňať koriandra (petržlenovú vňať) a zakryté necháme postáť 10 minút. Podávame s indickými plackami alebo chlebom.