Vyhľadávanie


Kontakt

Kelová (kapustová) s mäsom

Kelová (kapustová) s mäsom
Suroviny:
  • 400 g kostí s mäsom (bravčové, hovädzie, králičie),
  • 1 malá kapusta (kel),
  • 1 cibuľa,
  • 3 - 4 zemiaky,
  • 2 mrkvy,
  • 1 petržlen,
  • soľ,
  • čierne korenie,
  • nové korenie,
  • 1 - 2 strúčiky cesnaku,
  • tymian, petržlenová vňať.

 

Postup:

Kosť s mäsom dáme variť so studenej vody. Pridáme soľ, čierne a nové korenie, očistenú cibuľu a cesnak. Uvaríme domäkka. Kosť vyberieme a vývar precedíme. Medzitým si očistíme a nakrájame kapustu (kel), zemiaky, mrkvu a petržlen. Do vývaru vložíme mrkvu, petržlen a kapustu, varíme asi 10 minút. Pridáme zemiaky a všetko uvaríme domäka. Mäso z kostí oberieme, nakrájame a vložíme do polievky. Polievku ochutíme tymiánom alebo petržlenovou vňaťou, dosolíme a dokoreníme.

s kapustou