Vyhľadávanie


Kontakt

Kakaová torta s orechami

Kakaová torta s orechami

Suroviny:

Cesto:

  • 5 vajec,
  • 220 g práškového cukru,
  • 50 g sekaných orechov,
  • 200 g hladkej múky,
  • 30 g kakaa,
  • 1 lyžička prášku do pečiva,
  • 150 ml oleja,
  • 100 ml vody;

 

Plnka:

  • 400 ml mlieka,
  • 2 mandľové pudingy,
  • 250 g masla,
  • 200 g práškového cukru,
  • 2 hrste sekaných orechov,
  • šťava z ½ citróna;

 

Dokončenie:

  • višňový džem,
  • čokoládová poleva,
  • čokoládové a cukrové ozdoby,
  • orechy.

 

Postup:

Na korpus vyšľaháme tuhý sneh z bielkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom dobiela, postupne zašľaháme olej a vodu. Múku premiešame s kakaom, orechami a práškom do pečiva, zapracujeme do cesta. Nakoniec ručne vmiešame sneh. Nalejeme do tortovej formy, kde sme dno (boky nie) vymastili a vysypali hrubou múkou. Pečieme cca 45 minút pri teplote 170 - 180 stupňov. Po upečení necháme vo forme chladnúť asi 10 minút, potom vyklopíme a necháme dôkladne vychladnúť. Rozkrojíme na 3 pláty.

Na plnku dôkladne vyšľaháme maslo s práškovým cukrom a citrónovou šťavou. Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Za stáleho miešania vychladíme a postupne zašľaháme do maslového základu. Nakoniec vmiešame orechy.

Spodný plát cesta natrieme višňovým džemom s kúskami višní. Potom polovicou plnky. Zakryjeme druhým plátom cesta, opäť natrieme plnkou. Zakryjeme, zaťažíme a necháme dobre vychladiť. Vrch natrieme višňovým džemom (bez kúskov višní), necháme zaschnúť. Polejeme čokoládovou polevou a ozdobíme ozdobami.