Vyhľadávanie


Kontakt

Kakaová s marhuľami

Kakaová s marhuľami

Suroviny:

Korpus:

  • 5 vajec,
  • 220 g práškového cukru,
  • 150 ml oleja,
  • 100 ml vody,
  • 250 g hladkej múky,
  • 30 g kakaa;

 

Plnka:

  • 1 zlatý klas,
  • 300 ml mlieka,
  • 100 g masla,
  • 100 g práškového cukru,
  • vanilková esencia;

 

Dokončenie:

  • marhuľový džem,
  • 2 marhuľové (broskyňové) kompóty,
  • čokoládová poleva ganache,
  • čokoládové ozdoby.

 

Postup:

Na korpus vyšľaháme tuhý sneh z bielkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom dobiela, zašľaháme olej a vodu. Postupne zapracujeme múku s kakaom. Nakoniec zľahka vmiešame sneh. Pečieme pri 180 stupňoch cca 45 minút v tortovej forme s priemerom 23 cm. Necháme vychladnúť, prekrojíme.

Na plnku uvaríme hustú kašu zo zlatého klasu a mlieka, za stáleho miešania vychladíme. Medzitým dôkladne vyšľaháme maslo s cukrom. Postupne doň zašľaháme pudingovú kašu. Môžeme pridať pár lyžíc vody z mahuľového kompótu.

Spodný plát cesta natrieme marhuľovým džemom. Pokladieme polovičkami marhúľ. Natrieme plnku. Priložíme vrchný plát cesta. Zaťažíme a necháme tuhnúť v chlade. Potom polejeme čokoládovou polevou. Ozdobíme mesiačikmi marhúľ alebo broskýň (kým stuhne poleva, ovocie prichytíme špáradlom, aby sa nezošmyklo) a čokoládovými ozdobami.