Vyhľadávanie


Kontakt

Hrachová s ďumbierom

Hrachová s ďumbierom

Suroviny:

  • žltý lúpaný hrach,
  • cibuľa,
  • mrkva,
  • čerstvý ďumbier,
  • kurkuma,
  • rímska rasca,
  • mletý koriander,
  • chilli korenie alebo paprička,
  • mletá paprika,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • citrónová šťava,
  • petržlenová vňať,
  • biely jogurt.

 

Postup:

Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme čerstvý nastrúhaný ďumbier, mletý koriander, rímsku rascu, kurkumu a papriku, orestujeme. Vložíme mrkvu, premiešame. Vsypeme hrach, zalejeme vodou a varíme všetko domäkka, občas premiešame. Pred koncom varenia osolíme, okoreníme, pridáme podľa chuti chilli korenie, prehrejeme. Nakoniec ochutíme citrónovou šťavou a nasekanou petržlenovou (príp. koriandrovou) vňaťou. Podávame s lyžicou bieleho jogurtu.