Vyhľadávanie


Kontakt

Fazuľa po indicky

Fazuľa po indicky

Suroviny:

  • 1 šálka fazule,
  • 2 cibule,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • ghí (olej),
  • kurkuma,
  • mletá paprika,
  • mleté čierne korenie,
  • korenie garam masala,
  • 2 mrkvy,
  • chilli,
  • citrónová šťava,
  • 100 - 150 ml kokosového mlieka,
  • koriandrová vňať.

 

Postup:

Fazuľu na noc namočíme. Mrkvu, cibuľu a cesnak nakrájame. Rozohrejeme ghí alebo olej, pridáme zarovnanú lyžičku korenia garam masala, trochu kurkumy, čierneho korenia, chilli, papriku, cibuľu, cesnak a orestujeme. Zalejeme vodou, vložíme scedenú fazuľu a varíme. K takmer uvarenej fazuli pridáme mrkvu, kokosové mlieko, soľ a všetko dovaríme domäkka. Nakoniec dochutíme citrónovou šťavou a pridáme nasekanú koriandrovú vňať. Zakryjeme a necháme cca 10 minút postáť. Podávame s ryžou alebo s indickými plackami, napr. s plackami chapati.