Vyhľadávanie


Kontakt

Eintopf z kyslej kapusty

Eintopf z kyslej kapusty
Suroviny:
  • 2 kuracie prsia,
  • 700 g kyslej kapusty,
  • 4 mrkvy,
  • 350 g uvarenej tmavej fazule,
  • 1 veľká cibuľa,
  • 1 veľký zemiak,
  • olej,
  • mleté čierne korenie,
  • soľ,
  • mletá červená paprika,
  • vegeta,
  • rasca,
  • 250 ml kyslej smotany (alebo sladkej).

 

Postup:

Mäso nakrájame na kocky, cibuľu nadrobno, mrkvu na kolieska. Na oleji speníme cibuľu, pridáme mäso a mrkvu, opražíme, posypeme mletou červenou paprikou, premiešame a podlejeme, osolíme, pridáme rascu a dusíme 10 minút. Medzitým si nakrájame na drobnejšie kyslú kapustu. Zemiak očistíme a nastrúhame najemno. Kapustu a zemiak pridáme ju do hrnca. Dusíme všetko za občasného premiešania domäkka, ak treba trošku podlejeme. Pridáme uvarenú fazuľu, zjemníme pridaním kyslej smotany (do smotany si pridáme najskôr trochu horúcej šťavy z hrnca, premiešame a potom všetko vlejeme do zmesi), ochutíme vegetou, okoreníme a ešte chvíľu povaríme. Podávame s chlebom.