Vyhľadávanie


Kontakt

Čokoládovo - pistáciová torta

Čokoládovo - pistáciová torta

Suroviny:

Cesto:

  • 5 vajec,
  • 220 g práškového cukru,
  • 150 ml oleja,
  • 100 ml vody,
  • 250 g hladkej múky,
  • 30 g kakaa (3 lyžice);

 

Plnka:

  • 2 pistáciové pudingy,
  • 400 ml mlieka,
  • 250 g masla,
  • 1 kyslá smotana,
  • 200 g práškového cukru,
  • 1 pistáciová tyčinka Deli;

 

Dokončenie:

 

Postup:

Na korpus vyšľaháme tuhý sneh z bielkov. Žĺtka vyšľaháme s cukrom dobiela, postupne zašľaháme olej a vodu. Múku premiešame s kakaom a zapracujeme do cesta. Nakoniec ručne vmiešame sneh. Nalejeme do tortovej formy, kde sme dno (boky nie) vymastili a vysypali hrubou múkou. Pečieme cca 45 minút pri teplote 1700C - 1800C. Po upečení necháme vo forme chladnúť asi 10 minút, potom vyklopíme a necháme dôkladne vychladnúť. Rozkrojíme na 3 pláty.

Na plnku dôkladne vyšľaháme maslo s práškovým cukrom. Z mlieka a pudingových práškov uvaríme hustý puding. Za stáleho miešania vychladíme a postupne zašľaháme do maslového základu. Pridáme smotanu a dôkladne premiešame. Plnku rozdelíme na 2 časti. Do jednej pridáme nasekanú pistáciovú tyčinku, druhú časť necháme hladkú.

Spodný a stredný korpus trochu pokvakáme citrónovou šťavou a natrieme pistáciovou plnkou s kúskami pistáciovej tyčinky. Zaťažíme a necháme postáť v chlade. Vrch torty (príp. aj boky) natrieme krémom. Necháme schladiť. Medzitým si pripravíme  čokoládovú polevu . Oblejeme ňou vrch a sčasti aj boky torty. Necháme stuhnúť. Tortu dozdobíme krémom, čokoládovými ozdobami a nasekanými pistáciami.