Cícerovo - paradajková polievka

Suroviny:

• 1 cibuľa,
• 2 strúčiky cesnaku,
• olivový olej,
• 1 mrkva,
• 1 zeler,
• 400 g krájaných paradajok,
• 1 hrnček vareného cíceru,
• 1/2 lyžičky rímskej rasce,
• 1/2 lyžičky koriandrových semien,
• 2 - 3 lyžice bulguru,
• citrónová šťava,
• petržlená vňať alebo vňať koriandra,
• soľ,
• mleté čierne korenie.

Postup:

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a cesnak, pridáme roztlčenú rímsku rascu a koriander. Pridáme nastrúhanú mrkvu a zeler, orestujeme, osolíme, okoreníme. Zalejeme vodou a varíme takmer domäkka. Pridáme krájané paradajky alebo paradajkové pyré, cícer, bulgur a povaríme cca 5 minút. Ochutíme citrónovou šťavou a nasekanou vňaťou.