Vyhľadávanie


Kontakt

Bulharská plnená paprika

Bulharská plnená paprika

Suroviny:

  • 8 - 10 zelených paprík,
  • 400 g mletého mäsa,
  • hrsť ryže,
  • 1 cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 1 - 2 lyžičky čubrice (saturejky),
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • mletá červená paprika,
  • 1 - 2 mrkvy,
  • 1 - 2 paradajky,
  • petržlenová vňať.

 

Postup:

Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu, pridáme nastrúhanú mrkvu, pretlačený cesnak, minútku podusíme. Pridáme mleté mäso, ryžu a restujeme, miešame, kým sa mäso zatiahne. Nakoniec vložíme sparenú, olúpanú a na kocky nakrájanú paradajku. Osolíme, pridáme mletú papriku, mleté korenie, čubricu a nasekanú petržlenovú vňať a trochu vody, dobre premiešame. Papriky umyjeme, vnútro vyberieme, naplníme ich po okraj mäsovou zmesou. Poukladáme do pekáčika, podlejeme asi do tretiny vodou a pečieme asi hodinu pri 200 stupňoch. Počas pečenia otočíme. Podávame s chlebom a čerstvou zeleninou.

Inšpirované receptom: https://varecha.pravda.sk/recepty/plnene-papriky-s-mletym-masom-a-ryzou-/43295-recept.html