Vyhľadávanie


Kontakt

Bravčové pečené na škorici a pive

Suroviny:

  • 750 g vykosteného bravčového karé,
  • 500 g mrkvy,
  • 1 - 2 vňate zeleru,
  • 1 cibuľa,
  • 150 ml svetlého piva,
  • 1/2 hlávky cesnaku,
  • 1/2 lyžičky medu,
  • 2 lyžice oleja,
  • 1 kúsok škorice,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie.

 

Postup:

Mrkvu, cibuľu a zelerovú vňať očistíme a pokrájame. Cesnak očistíme a strúčiky rovnomerne napicháme do mäsa. Mäso vložíme do pekáča, obložíme nakrájanou zeleninou a polámanými kúskami škorice, zalejeme polovicou piva s medom a olejom, osolíme, okoreníme a pečieme pri teplote 210 stupňov. Občas podlejeme výpekom. Upečené mäso dáme na podávaciu misu, obložíme zeleninou. Do výpeku (po odstránení mastnoty) nalejeme zvyšok piva a necháme prevrieť. Túto šťavu podávame v nádobe na omáčky.