Vyhľadávanie


Kontakt

Bob čorba - bulharská fazuľová polievka

Bob čorba - bulharská fazuľová polievka

Suroviny:

  • 1 šálka suchej fazule,
  • 1 mrkva,
  • 2 zemiaky,
  • 1 cibuľa,
  • 1/3 šálky krájaných paradajok,
  • celé čierne korenie,
  • soľ,
  • mletá červená paprika,
  • zmes korenie čubrica (sušená saturejka),
  • sušená mäta,
  • petržlenová vňať,
  • olej.

 

Postup:

Fazuľu deň vopred namočíme. Zlejeme. Na oleji orestujeme cibuľu, pridáme papriku, zalejeme vodou, prisypeme fazuľu, čierne korenie a pomaly varíme takmer domäkka. Pridáme nastrúhanú mrkvu, zemiaky, paradajky, soľ a dovaríme. Pridáme čubricu, mätu a prehrejeme. Nakoniec vložíme čerstvú nasekanú petržlenovú vňať. Polievka je najlepšia, keď postojí pár hodín a chute sa prepoja. Polievku môžeme zahustiť aj zápražkou alebo pridať údené mäso.