Vyhľadávanie


Kontakt

Baharát (bharát) - arabská zmes korenia

Baharát (bharát) - arabská zmes korenia

Suroviny:

  • 4 diely celého čierneho korenia,
  • 2 diely nového korenia (4 diely bieleho korenia),
  • 3 diely celého koriandru,
  • 2 diely škorice,
  • 2 diely rímskej rasce,
  • 2 diely klinčekov,
  • 2 diely muškátového orieška,
  • (1 diel kardamonu),
  • (4 diely sladkej papriky).

Nové korenie, čierne korenie, rímsku rascu, semienka koriandra a klinčeky zomelieme mlynčekom na korenie. Pridáme mletú škoricu a muškátový oriešok. Do zmesi korenia môžeme pridať aj mletú papriku alebo karadamon. Používame v arabskej kuchyni.