Vyhľadávanie


Kontakt

Ženevské fondue

Suroviny:
  • 500 g ementálu;
  • 3 žĺtky;
  • 120 ml bieleho vína;
  • 120 ml šľahačkovej smotany;
  • strúhaný muškátový orech;
  • mleté čierne korenie;
  • soľ.

 

Postup:

Žĺtky rozšľaháme so smotanou a biele víno dáme v hrnci na fondue na sporák a uvedieme do varu. Ementál nakrájame na drobné kocky alebo nahrubo nastrúhame, postupne pridávame do hrnca a za stáleho, silného miešania varíme, kým nevznikne rovnorodá masa. Ochutíme mletým korením, soľou, strúhaným muškátovým orechom a fondue ďalej necháme na variči slabo vrieť. Podávame s kockami bieleho chleba.