Vyhľadávanie


Kontakt

Zemiakový hrniec s mäsovými guľkami

Suroviny:
  • 800 g zemiakov,
  • 2 mrkvy,
  • 1 petržlen,
  • kúsok zeleru,
  • 1 veľká cibuľa,
  • 1 strúčik cesnaku,
  • 100 g sušených paradajok v oleji (alebo čerstvých),
  • 1 lyžica paradajkového pretlaku,
  • 1 l mäsového vývaru,
  • 1/2 tvrdšieho chleba,
  • 250 g mletého mäsa,
  • petržlenová vňať,
  • 1 vajce,
  • mleté čierne korenie,
  • olej.

 

Postup:

Zemiaky, cibuľu a zeleninu očistíme a nakrájame. V hrnci rozohrejeme olej, pridáme cibuľu, koreňovú zeleninu, roztlačený cesnak, mletú červenú papriku, orestujeme, zalejeme vývarom a privedieme k varu, potom pridáme zemiaky, lyžicu pretlaku, soľ a udusíme domäkka. Na guľky namočíme chlieb do studenej vody, necháme nasiaknúť, vyžmýkame, rozmrvíme a zmiešame ho s mletým mäsom, vajíčkom, nasekanou vňaťou, lyžičkou oleja, soľou a korením. Z masy vytvarujeme malé guľky, ktoré opečieme v horúcom oleji. Do udusených zemiakov pridáme nakrájané paradajky a prehrejeme. Nakoniec vložíme mäsové guľky a podávame posypané vňaťou.