Vyhľadávanie


Kontakt

Zemiakovo - artičoková panvica s olivovým dipom

Suroviny:
  • 1 kg nových zemiakov,
  • 3 lyžice oleja,
  • soľ,
  • petržlenová vňať,
  • mleté čierne korenie,
  • 1 konzerva artičokov,
  • 50 g mletých mandlí,
  • 150 g zelených olív,
  • 2 lyžice šľahačkovej smotany,
  • 2 lyžice zeleninového vývaru.

 

Postup:

Zemiaky očistíme kefkou, rozkrojíme na polovičky alebo na štvrťky a vložíme do pekáča s olejom. Pečieme cca 20 minút, premiešame. Potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a ešte chvíľu pečieme, nakoniec pridáme artičoky s trochou šťavy a necháme zovrieť. Osolíme a okoreníme. Mandle opečieme na suchej panvici. Olivy rozmixujeme, pridáme k nim mandle, vývar a šľahačku. Dip podávame ako prílohu k pečeným zemiakom s artičokami.