Vyhľadávanie


Kontakt

Králik v smotanovo - horčicovej omáčke

Králik v smotanovo - horčicovej omáčke
Suroviny:
  • zadná časť zajaca alebo králika (nožky, chrbát),
  • 2 cibule,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 2 lyžice masti,
  • 1 lyžička mletej sladkej papriky,
  • soľ,
  • 250 ml kyslej smotany,
  • 1 lyžica múky,
  • 1 lyžica horčice.

 

Postup:

Zajaca nakrájame na porcie, umyjeme, osušíme, posolíme. Masť rozohrejeme, opečieme v nej kúsky mäsa z oboch strán, aby sa zatiahli. Vyberieme. Vo výpeku speníme nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku. Vložíme späť porcie zajaca, podlejeme horúcou vodou a dusíme. Hotové mäso vyberieme a odložíme na teplé miesto. Omáčku rozšľaháme metličkou, aby získala hladšiu konzistenciu. Múku rozmiešame so smotanou a pridáme do omáčky (najskôr trochu omáčky premiešame so smotanou, aby sa nám smotana "z teplotného šoku" nezrazila, potom všetko pridáme k omáčke). Dochutíme soľou a horčicou. Povaríme. Nakoniec vložíme späť kúsky zajaca.