Vyhľadávanie


Kontakt

Uhorková polievka

Uhorková polievka

Suroviny:

  • uhorky,
  • zemiaky,
  • cibuľa,
  • soľ,
  • biele korenie,
  • bobkový list,
  • mlieko,
  • vajce,
  • krupica,
  • kôpor,
  • citrónová šťava.

 

Postup:

Na polievku použijeme väčšie, prerastené uhorky. Uhorky ošúpeme, jadierka vyberieme. Dužinu nakrájame na kúsky. Zemiaky nakrájame na kocky, cibuľu najemno. Všetko dáme variť spolu s bobkovým listom, bielym korením a soľou. Z uvarenej zeleniny vyberieme bobkový list a guličky bieleho korenia. Zvyšok rozmixujeme dohladka. Zjemníme mliekom a prevaríme. Z jedného vajíčka a 4 - 5 lyžíc krupice pripravíme cestíčko. Prelejeme ho cez sito do vriacej polievky. Povaríme 2 - 3 minúty. Nakoniec do polievky pridáme nasekaný kôpor a pár kvapiek citrónovej šťavy.