Vyhľadávanie


Kontakt

Tofu v pikantnej omáčke

Tofu v pikantnej omáčke

Suroviny:

400 g tofu syra,
olej,
2 cibule,
2 strúčiky cesnaku,
2 lyžice nastrúhaného ďumbiera,
1 lyžička mletého koriandra,
1 lyžička mletých semien horčice,
½ lyžičky mletej kurkumy,
chilli korenie,
3 paradajky,
koriandrová vňať,
mleté čierne korenie,
200 g bieleho jogurtu,
soľ.

 

Postup:

Paradajky sparíme, olúpeme a nakrájame na drobné kocky. Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno. Tofu nakrájame na kocky. V panvici rozohrejeme olej, pridáme cibuľu a cesnak, kurkumu, horčicu, ďumbier (môžeme nahradiť sušeným), koriander a chilli. Orestujeme. Pridáme paradajky. Zakryjeme a dusíme. Medzitým si tofu orestujeme na troche oleja zo všetkých strán. Do paradajkového základu pridáme biely jogurt, soľ a korenie, prevaríme. Vložíme kocky tofu a prehrejeme. Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať. Zakryjeme a necháme 10 minút odstáť.