Vyhľadávanie


Kontakt

Thajské červené karí s rybou

Thajské červené karí s rybou

Suroviny:

  • 400 g rýb,
  • 1 cibuľa,
  • 3 mladé cibuľky,
  • 3 strúčiky cesnaku,
  • 300 g fazuľkových strukov,
  • 1 - 2 červené papriky,
  • 1/2 šálky krájaných paradajok,
  • 2 lyžice strúhaného ďumbiera,
  • 2 lyžice thajskej červenej karí pasty,
  • 2 lyžice limetkovej šťavy,
  • 400 ml kokosového mlieka,
  • citrónová tráva,
  • hrsť nasekanej koriandrovej vňate,
  • hrsť nasekanej čerstvej bazalky,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • olej,
  • (rybacia omáčka).

 

Postup:

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, neskôr pridáme cesnak, ďumbier, mladú cibuľku, červenú thajskú karí pastu (red curry paste, dostať v obchode), orestujeme. Pridáme nakrájané fazuľkové struky, nakrájanú červenú papriku, krájané paradajky, kokosové mlieko, limetkovú šťavu, trochu citrónovej trávy, osolíme, okoreníme a povaríme takmer domäkka. Občas miešame. Ryby nakrájame na kocky (použila som tilapiu). Pridáme ich do základu a uvaríme. Ochutíme nasekaným koriandrom a bazalkou. Necháme postáť. (V pôvodnom recepte bola aj rybacia omáčka, ja som nemala.)