Vyhľadávanie


Kontakt

Sedliacka brokolicová polievka

Sedliacka brokolicová polievka
Suroviny:
  • 500 g brokolice,
  • 1 cibuľa,
  • 1 strúčik cesnaku,
  • 1 lyžica hladkej múky,
  • 1 dl mlieka (smotany),
  • 100 g prerastanej slaniny,
  • cca 2 hrste širokých rezancov,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie.

 

Postup:

Brokolicu rozoberieme na ružičky, cibuľu nakrájame a dáme do hrnca. Zalejeme trochou vody, osolíme a varíme 10 minút. Pridáme múku, cesnak a dôkladne rozmixujeme. Prilejeme mlieko, ochutíme korením a chvíľu povaríme. Rezance uvaríme osobitne. Slaninu nakrájame na malé kocky a rozškvaríme. Do taniera dáme rezance, zalejeme brokolicovou polievkou, posypeme rozškvarenou slaninkou a podávame.