Vyhľadávanie


Kontakt

Ravioly plnené mäsom

Suroviny:
  • 500 g polohrubej múky;
  • 5 vajec;
  • soľ;
  • 1 rozšľahané vajíčko na potretie cesta;
  • 200 g hovädzieho mäsa;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • 2 lyžice oleja;
  • 1 lyžica bieleho vína;
  • mleté čierne korenie;
  • 1 vajce do plnky;
  • lyžička nasekanej petržlenovej vňate;
  • 2 lyžice strúhaného syra.
 
Postup:

Na cesto vypracujeme múku, 5 vajec a soľ. Vyvaľkáme 2 placky a necháme zaschnúť. Na jednu dáme asi vo vzdialenosti 4 cm kôpky náplne, pomedzi ne potrieme cesto rozšľahaným vajíčkom, prikryjeme druhým cestom, pevne pritlačíme a pomocou radielka pokrájame na štvorčeky. Varíme vo vode alebo priamo v polievke, kým nevyplávajú na povrch. Podávame ako vložku do polievky alebo ako samostatné jedlo preliate omáčkou a posypané syrom.

Na náplň zomelieme mäso s cesnakom, osmažíme na oleji (cca 6 min), zalejeme vínom, ochutíme, pridáme vajce a syr. Podľa potreby podlejeme a dusíme 15 - 20 min. Studenou zmesou plníme ravioly - taštičky.