Vyhľadávanie


Kontakt

Ragú z králika

Ragú z králika
Suroviny:
  • 500 g vykosteného králičieho mäsa,
  • 100 g prerastanej slaniny,
  • 1 cibuľa,
  • 2 mrkvy,
  • 2 petržleny,
  • kúsok zeleru,
  • 1 lyžica oleja,
  • 1 lyžica horčice,
  • 1 lyžica citrónovej šťavy,
  • mletá červená paprika,
  • soľ,
  • tymián,
  • bobkový list,
  • hladká múka.

 

Postup:

Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno, slaninu na hranolčeky. Na lyžici oleja opražíme cibuľu a slaninu, pridáme mäso, mletú červenú papriku, trošku podlejeme horúcou vodou. Osolíme, pridáme bobkový list a tymián. Dusíme. Medzitým si nakrájame zeleninu a pridáme k napoly udusenému mäsu. Dodusíme domäkka. Zaprášime múkou, ochutíme horčicou, citrónovou šťavou a ešte chvíľu podusíme.