Vyhľadávanie


Kontakt

Plnené pohánkové palacinky

Plnené pohánkové palacinky

Suroviny:

 

Cesto:

  • 250 g pohánkovej múky,
  • 1 lyžica hladkej múky,
  • 1 vajce,
  • 2 lyžičky oleja,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • 500 ml vody;

 

Plnka:

  • uvarené zemiaky,
  • slanina
  • cibuľa,
  • hustý biely jogurt,
  • tvrdý syr.

 

Postup:

Múku rozmiešame s vodou, pridáme rozšľahané vajíčko, olej, soľ, korenie. Dôkladne vymiešame. Necháme hodinu odpočívať v chlade. Medzitým uvaríme cca 4 veľké zemiaky nakrájané na plátky. Rozškvaríme kúsok nakrájanej slaniny s jednou cibuľou. Syr nastrúhame. Z cesta pečieme obvyklým spôsobom palacinky, pečieme len na jednej strane. Keď máme palacinky pripravené, začneme ich plniť. Do stredu palacinky dáme zemiaky, polejeme cibuľou so slaninou a posypeme syrom. Okraje zo štyroch strán zahneme. Naplnené palacinky dáme na plech a zapečieme v rúre, alebo postupne pečieme na panvici, kým sa syr nerozpustí. Podávame so zeleninou. Napr. so šalátom z kyslej kapusty.