Vyhľadávanie


Kontakt

Pikantný karfiol s vajíčkom

Suroviny:

  • 1 karfiol,
  • 1 zelená chilli paprika,
  • soľ,
  • kúsok ďumbiera,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • olej,
  • ¼ lyžičky chilli korenia,
  • ¼ lyžičky kurkumy,
  • ½ lyžičky koriandra,
  • ½ lyžičky garam masala,
  • 3 – 4 vajcia,
  • čerstvý koriander.

 

Postup:

Karfiol povaríme vo vode 5 minút. Zlejeme. Na panvici rozohrejeme olej, pridáme nastrúhaný ďumbier, pretlačený cesnak, nakrájanú zelenú papriku, karfiol rozobratý na ružičky, soľ, chilli korenie, kurkumu, zomletý koriander a garam masalu. Orestujeme domäkka. Prilejeme rozšľahané vajíčka a pražíme, kým nestuhnú. Miešame. Nakoniec pridáme nasekanú koriandrovú vňať. Podávame s ryžou alebo plackami chapati.

Inšpirované tradičným indickým receptom Cauliflower Egg Bhurjee.