Vyhľadávanie


Kontakt

Penový mriežkový koláč

Suroviny:
  • 280 g práškového cukru,
  • 4 vajíčka,
  • 140 g žemľovej strúhanky,
  • 140 g masla,
  • 3 lyžice rumu,
  • 140 g strúhaných orechov,
  • 1 vanilkový cukor,
  • mletá škorica,
  • prášok do pečiva,
  • ríbezľový džem,
  • tuk a múky na vymastenie a vysypanie formy.

 

Postup:

Maslo, žĺtky a 140 g práškového cukru vymiešame na penu. Pridáme škoricu, prášok do pečiva, orechy, strúhanku a rum. Cesto vyformujeme do bochníka, ktorý rozdelíme na dve časti (cca tretinu a dve tretiny). Menšiu časť uložíme do vymastenej a vysypanej okrúhlej formy na pečenie. Z druhej časti urobíme asi 2 cm vysoký šúľok, uložíme ho po obvode formy, na boky. Potrieme džemom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme zvyšný cukor a vanilkový cukor. Zmes dáme na cesto. Zo zvyšného cesta urobíme navrch mriežku. Pečieme v mierne teplej rúre 45 minút.

Zdroj: časopis Život, autor: Diana Hladká z Bratislavy