Vyhľadávanie


Kontakt

Pečeňovo - vajíčková paštéta

Suroviny:

  • 500 g kuracích (husacích) pečienok,
  • 200 g husacej masti,
  • 3 vajcia,
  • 1 cibuľa,
  • soľ,
  • mleté čierne korenie,
  • tymián (petržlenová vňať).

 

Postup:

Masť rozohrejeme a orestujeme na nej nakrájanú cibuľu, pridáme pečeň a restujeme domäkka. Necháme vychladnúť, pridáme nakrájané natrvdo uvarené vajcia, podľa chuti osolíme a okoreníme. Pridáme nasekaný tymián alebo petržlenovú vňať. Všetko dôkladne rozmixujeme. Necháme v chlade stuhnúť, odstáť aspoň 3 hodiny. Časť masti môžeme použiť na zaliatie hotovej paštéty.