Vyhľadávanie


Kontakt

Novoročná orechová torta

Novoročná orechová torta

Suroviny:

 

Cesto:

  • 4 vajcia,
  • 230 g cukru,
  • 7 lyžíc vody,
  • 100 g mletých orechov,
  • 170 g hrubej múky,
  • 1 lyžička prášku do pečiva;

 

Plnka:

  • 500 ml mlieka,
  • 2 zlaté klasy,
  • 200 g masla,
  • 250 g cukru,
  • 100 g orechov,
  • pomarančový džem.

 

Postup:

Na korpus vyšľaháme žĺtky s cukrom, postupne zašľaháme vodu. Múku zmiešame s orechami a práškom do pečiva. Po lyžiciach zamiešame do cesta. Nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto vylejeme do vymastenej tortovej formy s priemerom 23 cm. Pečieme pri teplote 175 stupňov asi 40 minút. Hotový korpus necháme chladiť 10 minút vo forme. Potom okraje uvoľníme nožom, tortu vyklopíme a necháme dobre vychladiť, najlepšie do druhého dňa. Na plnku uvaríme hustý puding z mlieka a zlatých klasov. Za stáleho miešania vychladíme. Maslo vyšľaháme s cukrom. Postupne zamiešame pudingovú hmotu a nakoniec vmiešame orechy. Korpus rozkrojíme na 2 časti. Spodný plát natrieme pomarančovým džemom. Necháme trochu zaschnúť. Natrieme polovicu plnky. Zakryjeme druhým plátom cesta. Natrieme zvyšnú plnku. Ľubovoľne ozdobíme.