Vyhľadávanie


Kontakt

Záviny (hruškový s kakaom, škoricový)

Záviny (hruškový s kakaom, škoricový)
Suroviny:
  • 500 g polohrubej múky,
  • 1 droždie (42g),
  • 250 ml mlieka,
  • 1 vajíčko,
  • 100 ml oleja,
  • 3 lyžice práškového cukru,
  • štipka soli,
  • cca 1,5 kg hrušiek,
  • práškový cukor do plnky podľa chuti,
  • kokos,
  • kakao,
  • škorica,
  • roztopené maslo do plnky,
  • olej na potretie závinov.

 

Postup:

Z vlažného mlieka (nie všetko), lyžice cukru a droždia pripravíme kvások. Zakrytý necháme vykysnúť. Do misy dáme múku, zvyšok cukru, vajíčko, zvyšok mlieka, štipku soli, kvások a vymiesime cesto. Zaprášime múkou, prikryjeme a necháme vykysnúť. Cesto premiesime, rozdelíme na 3 časti, každú vyvaľkáme, naplníme hruškovou zmesou, posypeme kakaom (môžeme vynechať), práškovým cukrom a pokvapkáme roztopeným maslom (olejom). Zvinieme a dáme na plech. Necháme podkysnúť, popicháme vidličkou. Potrieme olejom a pečieme 20 - 25 minút pri teplote 1800C.

Na plnku očistíme hrušky, pokrájame na kúsky a podusíme s trochou vody, škoricou a cukrom domäkka. Scedíme a pridáme 2 - 3 hrste kokosu. Necháme vychladnúť.

Alternatívy:

1. škoricové - vyvaľkané pláty posypeme škoricou, kryštálovým cukrom a pokvapkáme roztopeným maslom.