Vyhľadávanie


Kontakt

Karfiolová polievka s mrkvou a karí haluškami

Karfiolová polievka s mrkvou a karí haluškami
Suroviny:
  • 1 malý karfiol;
  • 1 malá cibuľa;
  • 2 mrkvy;
  • 2 lyžice oleja;
  • 1 lyžica hladkej múky;
  • drvená rasca;
  • mletá sladká paprika;
  • soľ;
  • voda;
  • petržlenová vňať;
  • 1 vajce;
  • 6 -7 lyžíc detskej krupice (podľa veľkosti vajíčka);
  • karí korenie.

 

Postup:

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na kolieska nakrájanú mrkvu a na ružičky rozobratý karfiol, poprášime mletou paprikou, orestujeme a zalejeme vodou. Osolíme a okoreníme. Uvaríme domäkka. Zahustíme zátrepkou z hladkej múky a vody. Do vriacej polievky zavaríme halušky, na ktoré vymiešame vajíčko, krupicu, karí korenie a štipku soli. Keď vyplávajú na povrch, sú hotové. Nakoniec do polievky dáme nasekanú petržlenovú vňať.