Vyhľadávanie


Kontakt

Kapustníky

Kapustníky
Suroviny:

Cesto:

  • 500 g polohrubej múky,
  • 100 g masti,
  • 1/2 kocky droždia,
  • 2 dcl mlieka,
  • 2 žĺtky,
  • štipka soli,
  • 1 vajce na potretie;

 

Plnka:

  • 600 g hlávkovej kapusty,
  • cukor,
  • soľ,
  • rasca,
  • 2 cibule,
  • 250 g masla.

 

Postup:

Na plnku kapustu postrúhame nadrobno, podusíme na spenenej cibuľke domäkka, pridáme soľ, čierne korenie, rascu a cukor podľa chuti. Nakoniec zamiešame opražené maslo. Vypracujeme kysnuté cesto. Necháme ho kysnúť asi hodinu. Po vykysnutí rozdelíme cesto na rovnaké bochníčky, rozvaľkáme do oválneho tvaru, na polovicu dáme plnku, prikryjeme druhou polovicou a okraje zatlačíme. Potrieme vajíčkom, popicháme vidličkou. Pečieme v rozohriatej rúre. Upečené kapustníky ešte za horúca potrieme olejom, aby neobschli.