Vyhľadávanie


Kontakt

Kapor s mandľami

Suroviny:
  • 1 kg kapra,
  • soľ,
  • 80 g oleja,
  • 30 g masla,
  • 40 g mandlí,
  • citrónová šťava.

 

Postup:

Očisteného, rozpolteného a z kože stiahnutého kapra narežeme na porcie, osolíme a necháme chvíľu postáť, aby soľ vnikla do mäsa. Potom ho na oleji opečieme do ružova. Po opečení olej zalejeme, pridáme maslo a opečeného kapra chvíľu v masle opekáme. Hotové porcie kapra podávame tak, že na tanier dáme kapra, posypeme obielenými, posekanými a opraženými mandľami, pokvapkáme citrónovou šťavou a polejeme maslom z výpeku. Ako prílohu podávame zemiakový šalát s majonézou.